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泰式鳳瓜
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鏈止履譚茁
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時間:10-30分鐘
食材
雞爪 400g
蕪莤 1棵
檸檬 2片
姜 2片
泰式甜辣醬 200g
生抽 20g
白糖 10g
料酒 10g
小米椒 半隻
涼開水 半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    雞爪斬件，汆水
  • 步驟 3/8
    芫茜切碎，姜切丁，小米椒切片
  • 步驟 4/8
    放入生抽，白糖，料酒，泰式甜辣醬，清水拌勻，試下味道，比平常的口味稍微鹹一點就可以了
  • 步驟 5/8
    汆好水的雞爪放入冰的涼開水(沒有冰的涼開水，就直接用涼開的水就行了)
  • 步驟 6/8
    雞爪泡涼以後，再放入調好的汁醬中，拌均勻
  • 步驟 7/8
    然後裝進飯盒，放進冰箱放一晚，第二天就可以享用美味的雞爪了
  • 步驟 8/8
    大功告成，美味
小貼士

泡冰水是可以讓雞爪的皮更爽脆。

釋出於 2018-12-13
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