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五彩蛋包飯
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YYcon_

經常看見日劇中那充滿家的味道的蛋包飯，一直想自己做一份出來，藉著丘比沙拉汁的活動，今天中午變成現實啦！

時間:10-30分鐘
食材
隔夜米飯 一小碗
雞蛋 2個
香腸 半根
黃瓜 半根
丘比沙拉汁 適量
番茄醬 適量
食鹽 一小勺
色拉油 適量
胡蘿蔔 半根
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    這個就不細說了，黃瓜、胡蘿蔔、香腸切丁（ps:也可以加入其他食材，例如:洋蔥、玉米粒之類的）
  • 步驟 2/6
    隔夜的米飯，一小碗，因為我家的米粘性比較大，從冰箱拿出來之後結塊了，我就先在容器裡熱一下，讓米飯變得鬆軟，再放入鍋中炒制時不易粘鍋且米粒鬆散。
  • 步驟 3/6
    鍋中燒熱後放入少量的油後放入香腸粒稍稍煎炸片刻再依次放入胡蘿蔔丁和黃瓜丁，放入適量的鹽，蠔油以及丘比沙拉汁香辣口味（ps:不喜辣的同學也可放入其它口味的沙拉汁，如:日式口味等等），翻炒片刻後盛入盤中備用。
  • 步驟 4/6
    鍋中同樣放入少量的油後，放入米飯，將米飯炒至粒粒分散後放入之前炒好蔬菜粒，香腸粒，如果覺得味道偏淡可以再放入少量的鹽，翻炒好後盛入盤中，準備煎雞蛋。
  • 步驟 5/6
    鍋燒熱後，可以放入多一點的油，記得最小火，碗中敲入兩個雞蛋，打散後倒入鍋中，搖動鍋，讓雞蛋均勻鋪散開，煎好一面後翻面。將炒好的米飯倒在雞蛋上幷包裹住米飯盛出裝盤就可以啦！
  • 步驟 6/6
    撒上番茄汁以及丘比沙拉汁焙煎芝麻口味就大功告成啦！撒在雞蛋上的沙拉汁也可以換成自己喜歡的口味，真的是好吃極了，日劇裡的願望終於實現啦！
小貼士

雞蛋加水澱粉攪拌勻雞蛋會很嫩，在雞蛋裡少放一點鹽

釋出於 2018-06-29
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