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姜蛋炒飯
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Mars呆萌

人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”。生薑，味辛，性溫，歸脾、胃、肺經，經過炒制的生薑，更有暖胃、驅寒的功效。生薑跟剩飯一起炒，更容易為人體吸收。故此，姜炒飯專門用於治療脾胃虛寒的症狀，非常有效。加入雞蛋炒制，更加甘香回味！

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
雞蛋 2個
薑絲 多些又多些
蒜鹽、糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    姜去皮洗乾淨切絲
  • 步驟 2/9
    鍋裡熱油，倒入蒜鹽、糖
  • 步驟 3/9
    放入薑絲
  • 步驟 4/9
    炒至微黃
  • 步驟 5/9
    打入雞蛋
  • 步驟 6/9
    炒均勻後推到鍋邊
  • 步驟 7/9
    倒入打散後的米飯，調中火，快手翻炒米飯
  • 步驟 8/9
    炒至米粒乾爽，感覺米粒能在鍋中跳舞時就可以了
  • 步驟 9/9
    香噴噴的姜蛋炒飯就oK啦
小貼士

姜的量隨個人喜歡放；薑絲要中小火爆，爆至金黃即可；炒飯時全程中小火。

釋出於 2018-08-10
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