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胡蘿蔔山藥粥
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亦楓天屎的翅膀

初冬下午，午覺醒來，玻璃窗暖哄哄的陽光下兒子在看老爺爺拔蘿蔔的故事。我就問他晚上想吃什麼呀？他回答說寶寶想次蘿蔔。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 適量
淮山藥 適量
胡蘿蔔 適量
梅條肉 100g
玉米粒 適量
鹽 適量
純牛奶 一杯
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把米洗好。今年的新米，帶著點青草的香味。
  • 步驟 2/7
    玉米是自己家種的，夏天它還是嫩的時候就採下來，放冰箱冷凍。
  • 步驟 3/7
    胡蘿蔔切成小圓圈。可以適當厚一點。
  • 步驟 4/7
    山藥去皮切片。
  • 步驟 5/7
    肉切丁。
  • 步驟 6/7
    米和玉米同時下鍋煮到米粒微微開花。如圖。放入胡蘿蔔，玉米和肉丁。
  • 步驟 7/7
    材料煮爛後加適量的鹽調味，並放入牛奶。香氣四溢。
小貼士

砂鍋煮最佳，山藥等到米煮的差不多時候再去皮切片，早準備好會氧化變黑。調味料只需要放鹽，放其他的調料會破壞食物本來的味道。

釋出於 2019-02-23
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