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雞蛋火燒
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裘茂實報
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時間:10分鐘內
食材
麵粉1 160g
雞蛋1 一個
牛奶1 40g
酵母1 2.5g
麵粉2 150g
雞蛋2 1個
糖2 35g
油2 35g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把後面標有1的材料都混合在一起，揉成光滑的麵糰，加蓋保鮮膜，餳發1小時
  • 步驟 2/6
    把後面標有2的材料混合，揉成團，加蓋保鮮膜，備用
  • 步驟 3/6
    取出發好的麵糰，與備用的麵糰揉在一起，充分揉勻
  • 步驟 4/6
    分成15等份，擀成圓餅，我是用手按的
  • 步驟 5/6
    放入烤盤，入烤箱，二次發酵30分鐘
  • 步驟 6/6
    烤箱160°預熱，中上層，5分鐘後翻面，3分鐘後再次翻面，直至成熟。趁熱吃了一個，外皮酥酥的，非常香，內芯非常綿軟，有點淡淡的甜味兒和奶香。
小貼士

挖小坑都時候儘量大一點深一點這樣避免蛋黃碎了

釋出於 2018-12-14
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