手抓餅胚
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冰箱中常備著手抓餅胚，早餐就方便多了
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
150克熱水加入麵粉中，攪拌，再加入150克左右涼水攪拌成絮狀，揉成麵糰 -
步驟 2/9
加入20克豬油，揉至不沾手，光滑的麵糰，醒發30分鐘
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步驟 3/9
醒發後的麵糰平均分成八個小劑子，分別揉成光滑麵餅
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步驟 4/9
每個麵餅分別塗上油，防止粘連
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步驟 5/9
取其中一個麵餅，擀成薄薄的面片，越薄越好，然後在上面塗上融化的豬油，撒適量鹽，喜歡蔥花的也可以撒些蔥花
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步驟 6/9
像摺扇子一樣，把麵皮折成長條狀
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步驟 7/9
從一頭向另一頭捲起來，醒發一會
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步驟 8/9
放在保鮮膜上，擀成薄餅，厚度和外面賣的冷凍手抓餅差不多即可
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步驟 9/9
上面也覆蓋保鮮膜，餅胚做好了，可以放冰箱冷凍起來，想吃的時候隨時取
小貼士
冷凍的餅胚，不用解凍，也不用放油，直接放平底鍋中即可。
釋出於 2018-08-30
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