菠菜紅糖糯米餅
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伎滌仁苛弊
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菠菜是春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
菠菜放入沸水中燙一下 -
步驟 2/9
燙過的菠菜切去根只留菜葉放入料理機加30克水打成泥
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步驟 3/9
芝麻直接放鍋裡抄熟後盛出來待用
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步驟 4/9
鍋內放入麵粉小火抄到麵粉微黃，要不斷翻抄避免麵粉燒焦
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步驟 5/9
抄好的麵粉加入15克油，紅糖，芝麻攪拌均勻成紅糖餡
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步驟 6/9
菠菜泥倒入糯米粉里加適量的清水，水要慢慢放，看麵粉的吸水量而新增
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步驟 7/9
揉成光滑的麵糰
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步驟 8/9
分成二十克一個的丸子揉成圓麵糰
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步驟 9/9
用手把麵糰壓成圓皮
小貼士
包紅糖餡時餡料不要包太多，封口時容易撐破糯米皮。封口輕壓成型時要小心，用力過度餅皮也會開裂。
釋出於 2018-10-16
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