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蝦餃炒莜麥菜
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褒花顏與夏

喜歡吃蝦餃的人可以試試

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦餃，莜麥菜 適量
鹽，老抽，蒜，西紅柿 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備食材；一個西紅柿，兩瓣蒜，切好放碗裡備用。
  • 步驟 2/4
    蝦餃用刀中間切一下，鍋裡燒水，待水開後把蝦餃焯下，以及莜麥菜。
  • 步驟 3/4
    鍋裡放油加熱，下入切好的西紅柿及蒜瓣。待西紅柿變糊狀下入蝦餃（加熱一分鐘），在下入莜麥菜（下早了就不脆了）所有食材一起炒加入少量老抽提色。
  • 步驟 4/4
    所有食材炒的差不多時大火收汁，加鹽。出鍋。
小貼士

1.餡兒提前1小時做好醃製入味，餡兒一個方向攪拌會讓口感更棒

2.準備揉麵等工作

3.煮餃子前水裡放點鹽，能讓皮不粘。

釋出於 2018-10-16
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