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蝦皮炒油麥菜
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食材
油麥菜
1把
蝦皮
1把
鹽
2克
烹飪步驟
步驟 1/2
油麥洗淨切成寸段
步驟 2/2
鍋內放油,七成熱迅速放入蝦皮,油麥,快速翻勻(感覺有點焦就加點熱水,一定是熱水哦,熱水),加鹽(若蝦皮是鹹的就減少鹽量)再翻炒至油麥變色,變軟即出鍋。
小貼士
不要炒太久,油麥老了反而不好吃,帶點脆更能保留油麥自身的香味。
這道菜也適用炒什麼小白菜,小青菜等其他葉子菜。把蝦皮換成蒜沫就是蒜蓉油麥菜,蒜蓉小白菜等等,自已喜歡啥就炒啥吧!
釋出於 2018-12-20
150
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