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清水炒莜麥菜
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罔安i高岑

莜麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍，比如說同萵筍相比，蛋白質含量高40%，鐵高33%，胡蘿蔔素高1.4倍，硒高1.8倍，鈣高2倍。今天用清水來炒莜麥菜，不僅健康，而且吃起來也是脆嫩可口！

時間:10分鐘內
食材
莜麥菜 350g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    莜麥菜洗淨。
  • 步驟 2/7
    蒜頭切碎。
  • 步驟 3/7
    熱油炒出蒜粒的香味。
  • 步驟 4/7
    加入適量的清水，加入鹽調好味。
  • 步驟 5/7
    倒入莜麥菜，借用筷子和鏟子把菜均勻的沾上湯汁。
  • 步驟 6/7
    炒至莜麥菜斷生即可。（一下就縮小了許多）
  • 步驟 7/7
    裝盤上菜，還冒著熱氣呢！
小貼士

莜麥菜炒的時間宜短。

釋出於 2020-08-24
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