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蝦餃皇 蒸的不一樣
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伊人淡雅淚裴

蝦皇餃很多沒有朋友都愛吃，但是苦於製作的麻煩，做的頻率比較低，今天我們換個新方法來試試，到底有多簡單。用蒸箱製作，既鮮美又健康、

時間:1-2小時
食材
蝦仁150克、 適量
澄粉150克、 適量
玉米澱粉50克、 適量
豬肥膘30克、 適量
鹽、料酒適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好原料，以及電器蒸箱。
  • 步驟 2/9
    蝦仁除去泥線，用刀背壓成泥；把蝦仁、肥膘放在碗裡，加料酒，加適量鹽，順一個方向攪拌均勻成餡料備用
  • 步驟 3/9
    澄粉和玉米澱粉混合按3：1的比例，加入80度左右的熱水，邊攪合邊加水，直到雪花狀。
  • 步驟 4/9
    揉成粉團靜置5分鐘，。
  • 步驟 5/9
    切塊兒，擀皮
  • 步驟 6/9
    像包餃子一樣包好，最好是像月芽形狀的
  • 步驟 7/9
    效果
  • 步驟 8/9
    把包好的蝦餃放在胡蘿蔔片上，放入電蒸箱100℃，蒸8分鐘。
  • 步驟 9/9
    取出成品
小貼士

蒸的烹飪方式是快文化下最健康最營養的烹飪方式

釋出於 2019-03-01
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