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西紅柿豆角燜面
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老公是正宗的西北漢子，非常喜歡吃麵，可是我不會做，在請教了媽咪的情況下試做了這個從小喜歡吃媽咪做的西紅柿豆角燜面給老公，雖然經驗有限但味道還不錯，老公和我都吃撐在沙發葛優躺

時間:30分鐘-1小時
食材
西紅柿 4個
豆角 500g
辣椒 1個
香菜 200g
小蔥 3個
大蒜 1頭
麵條 500g
油 200g
香油 50g
醬油 20ml
蠔油 20ml
鹽 3勺
糖 2勺
五香粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將豆角抽絲掰段準備備用
  • 步驟 2/8
    將西紅柿，小蔥、辣椒，大蒜，香菜切碎備用
  • 步驟 3/8
    將備好的豆角放入鍋中煮熟，加入鹽和香油
  • 步驟 4/8
    倒入油，鍋加熱後，加入備好的小蔥、大蒜，香菜，辣椒，西紅柿，豆角，再放入鹽、糖、五香粉、醬油、蠔油炒勻。
  • 步驟 5/8
    西紅柿醬汁炒出，然後關火。
  • 步驟 6/8
    將麵條平均鋪放在菜上，然後開中火。
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋，中火燜3分鐘，時刻觀察鍋內醬汁，沒有醬汁加水再燜，加入香油，大約6，7分鐘便可關火，然後將麵條和菜拌勻出鍋。
  • 步驟 8/8
    放入盤中，準備食用。由於我做的時候加水有點晚，稍微有一點點糊，但是味道卻非常不錯，分享給大家。
小貼士

ps：1、面根據人的數量而定，我買多了。2、小蔥、大蒜和香菜多放，這樣味道會濃郁。3、麵條在悶的時候要多觀察隨時加水，不然容易糊。

釋出於 2019-01-20
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