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羊肚菌燉白鴿
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祈禱

廣東人都喜歡喝湯，特別喜歡喝各種藥材滋補佳品燉的湯，基本每天必飲，作為外來媳婦的我從不會到現在熱衷於煲湯，也經歷了不長不短的八九年，每天變著花樣煲出來的湯被家人喝個精光是我覺得最幸福的事，今天剛好從檔口拿了羊肚菌回來，那今晚的主題湯就它了！

時間:1-2小時
食材
白鴿 一隻
羊肚菌 8只
紅棗 3個
枸杞 一小撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1:準備材料，白鴿一隻，紅棗枸杞，羊肚菌洗淨提前泡發
  • 步驟 2/6
    2:把白鴿斬件衝乾淨血水，濾幹水分放入燉盅
  • 步驟 3/6
    倒入泡開的羊肚菌，連帶泡的水，慢慢倒注意不要把最下層的沙倒進去了
  • 步驟 4/6
    放入紅棗枸杞，然後放到電燉鍋隔水燉
  • 步驟 5/6
    燉1個半到2小時，如果是老鴿建議燉兩小時，然後出鍋，放鹽，開飲！
  • 步驟 6/6
    出鍋，湯很甜，不用放太多鹽，如果怕油膩可以撇去上面那層油！
小貼士

羊肚菌性平、味甘寒，無毒，有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽，補腦提神等功效，另外還有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的作用。

釋出於 2018-08-21
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