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香菇鴨肉粥
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喪氣capability

秋季潤肺去燥養生粥。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 1朵
鴨腿肉 適量
大米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮香菇切丁
  • 步驟 2/6
    鴨腿肉我已經提前用鹽醃製後蒸熟，然後取小部分用勺子壓碎
  • 步驟 3/6
    我用的是電飯煲已經做好的白粥
  • 步驟 4/6
    大火燒開加香菇丁
  • 步驟 5/6
    加入鴨腿肉，鹽少許，煮粥時一定要隨時攪拌，不然會粘底。
  • 步驟 6/6
    大火煮5分鐘後加入蔥花。完成！
小貼士

一、買回來的半片鴨將骨頭去掉，脂肪很多的地方去掉；

二、鴨肉腥味比較重，加入芹菜葉和米酒汁可以去腥，增加清香。米酒汁超市有賣。

三、如果用電餅鐺來煎更好操作。

釋出於 2018-07-02
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