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元氣滿滿的牛仔骨漢堡
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安琪詩雁批

每天早晨都要起來做早餐，愛美的我正在減肥中，目前已經初見成效。主要還是要多運動，同時適當控制飲食。像那些為了減重餓著自己的辦法是不對的，既要讓自己吃的有營養，又要有利於減脂。尤其是早餐還是要吃好的，分享一個我在早餐時做的漢堡。

時間:10-30分鐘
食材
漢堡麵包 2個
牛仔骨 2條
西生菜 2片
秘製燒烤醬 適量
海鹽 適量
黑胡椒碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛仔骨兩條，如果是冷凍的回室溫。用廚房紙巾吸去血水。不非用牛仔骨，用肋眼、西冷也行，菲力更好，我是肋眼吃沒了，只有這個了。
  • 步驟 2/9
    將吸去血水的牛仔骨放在砧板上。
  • 步驟 3/9
    在牛仔骨反正面均勻的撒上海鹽和黑胡椒碎。
  • 步驟 4/9
    煎鍋燒熱，裡面放入少許的橄欖油加熱。
  • 步驟 5/9
    鍋子各有都熱了以後（煎牛排什麼的還是需要比較高的溫度的），將兩條牛仔骨平放在鍋裡。
  • 步驟 6/9
    煎制一面變色翻面繼續煎，因為牛仔骨的厚度比較薄，時間不要太長，兩面變色即可。
  • 步驟 7/9
    將煎好的牛仔骨拿出放在砧板上靜置到表面溫度不燙手。
  • 步驟 8/9
    牛仔骨有骨頭那邊有筋，比較難咬。用刀剔掉有骨頭和筋的那一邊，只留下肉的部分。
  • 步驟 9/9
    用刀將牛肉頂絲斜刀片成一片一片的。這樣切的牛肉纖維短，比較好咬，不費牙。
小貼士

牛排煎制是好吃的關鍵。醬汁可以用喜歡的別的醬汁，但不宜調味過重。

釋出於 2019-02-11
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