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蘇北新年必吃的菜——十祥菜
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嬌嫩vital

十祥菜原料全部是素菜，品種很多，因為是過年期間食用所有取名“十祥菜”原料基本都是自產自銷，過年的時候大魚大肉的吃太多，反而這菜最搶手，清爽又刮油，每年夏天就在為這個菜做準備了，去野外挑點馬莧菜，自家長的扁豆都焯水曬成幹留到年底備用，加點自家醃製的“把子菜”，加點豆製品，就兩個字“好吃”，在這炎熱的夏天來點這配上一碗小米粥那是一個舒服！做這個因為原料的不足，有些做了改變！

時間:10-30分鐘
食材
馬齒莧 1把
扁豆乾 1吧
水芹 1捆
毛芋艿 10只
豆腐 1塊
香乾 5塊
厚百葉 2張
冬筍 2只
酸菜 1包
黑木耳 1兩
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    .準備好原料。
  • 步驟 2/9
    所有的乾貨提前泡好。
  • 步驟 3/9
    冬筍在開水鍋裡焯燙一遍。
  • 步驟 4/9
    .其他原料洗淨切好。
  • 步驟 5/9
    熱鍋涼油。
  • 步驟 6/9
    把除水芹以外的原料加進稍微煸炒。
  • 步驟 7/9
    .炒勻加適量的水燒開。
  • 步驟 8/9
    加水芹，鹽，味精調好味燒開就可以。
  • 步驟 9/9
    清爽美味的十祥菜就做好了！
小貼士

如果沒有水芹不加也沒關係，但味道會差很多

所有的原料可以根據自己的喜好加入，多與少全憑個人的喜好!

釋出於 2018-08-27
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