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夏季長個高-牛骨響螺玉米湯
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伴世塵曉妙旋

牛骨頭中富含骨膠原蛋白，以及豐富的鈣質，所以營養價值是很豐富的，

牛骨頭湯中含有豐富的鈣質，對小孩骨骼發育有好處。

牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽和脂肪酸，能提高孩子的免疫力。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛尾骨 500克
響螺片幹 80克
玉米 一根
鹽 2克
姜 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將牛骨焯水，衝淨浮泡
  • 步驟 2/7
    響螺幹提前泡軟，剪小塊，玉米切小塊所有材料放入砂鍋中
  • 步驟 3/7
    加入下半鍋水
  • 步驟 4/7
    選擇煲湯功能，啟動
  • 步驟 5/7
    一鍵式的砂鍋慢火細熬，將牛骨中的膠原蛋白慢慢淅出，最後加適當鹽調味即可，
  • 步驟 6/7
    湯品在熬煮中，玉米彎彎，響螺軟軟，牛骨髓香噴噴，從砂鍋蓋的透氣孔中瀰漫整個廚房。
  • 步驟 7/7
    溫熱飲用，吸收更佳。
小貼士

[嘮叨幾句]

1、牛尾最好請攤主切成小塊，自家用的刀根本無法切好牛尾；

2、焯水時放入姜和料酒，是為了更好的去味，不知道別家是如何做的，反正我家肉類的焯水是一定會放這二樣東東的。

3、不喜歡用醬油的可以用鹽代替，牛尾非常鮮美，根本不需要加其他調味品，只要一些鹽就足夠了。

4、不喜歡香菜的可以用芹菜代替。

釋出於 2018-07-08
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