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黑醋牛排 Balsamic Steak
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簡單快手西餐，口味比較豐富，不止有黑椒的香味，還有迷迭香蒜蓉加黑醋的味道。週末或者情人節，一道沙拉，一份牛排，再加一個甜點絕對浪漫的燭光晚餐。

時間:10-30分鐘
食材
牛排 4塊
小土豆 6顆
小洋蔥 6顆
黑醋（Balsamic Vinegar） 適量
鹽 適量
黑椒 適量
迷迭香 適量
蒜蓉 適量
橄欖油 適量
蒜粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把黑醋，橄欖油，蒜蓉，黑椒，鹽，迷迭香混合。把握不好份量的可以試下味道先。把牛排放入調好的醃料裡，保鮮膜蓋住放冰箱待用。
  • 步驟 2/8
    把小土豆洗淨，切小牙，進微波爐快熱6分鐘左右。此時土豆已經半熟，可以減少烤土豆的時間。
  • 步驟 3/8
    從微波爐裡拿出來的土豆和小洋蔥一起放到烤盤上，加入鹽，黑椒，蒜粉，橄欖油和好。
  • 步驟 4/8
    烤箱預熱到215度，把辦好的土豆和洋蔥放進去烤25分鐘。
  • 步驟 5/8
    烤配菜的過程中，從冰箱取出醃好的牛排，開煎。根據牛排不同的厚度，來決定每面需要煎多久。我這個每面煎了3分鐘。
  • 步驟 6/8
    煎好的牛排看起來很有食慾啊！如果牛排煎好土豆還沒烤好就用錫箔紙把鍋給蓋住，讓牛排保溫。我算好時間，每面3分鐘出來剛好5成熟左右。
  • 步驟 7/8
    同時土豆也出鍋啦！
  • 步驟 8/8
    最後擺盤上桌。
小貼士

本食譜用的是小洋蔥，所以才需要這麼多。如果沒有小洋蔥，大洋蔥也可以，量減少成半個就好。

釋出於 2019-01-18
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