jxcaipu logo
過過蒜頭味：紅燒豬耳
6.6萬 熱度 8 收藏
屈耳邊情話

魚生？我不會做，我會吃；白斬鴨？我喜歡，家裡人不喜歡

時間:10-30分鐘
食材
豬耳朵 一隻
生抽 適量
薄荷葉（畢池） 兩朵
蒜頭 半個
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料，忘了，少了醋
  • 步驟 2/5
    豬耳朵洗淨，冷水下鍋煮沸，放冷切大塊，鍋裡放少量油，中火皮往上煎，煎至微黃放生抽，翻炒上色
  • 步驟 3/5
    煎好的豬耳朵放冷，切條，放進鍋裡，放過面水再放生抽，水看起來變色，蓋上鍋蓋大火煮沸，中火燜至粘稠，再開大火翻炒收汁
  • 步驟 4/5
    蒜頭撥乾淨，薄片葉摘片，把它們碾碎，之後裝在碗裡放醋
  • 步驟 5/5
    豬耳朵沾一下料，哈哈，這個味，好吃
小貼士

炒菜之前準備一點水

釋出於 2018-07-30
21
相關菜譜
寫評論