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火腿片可樂餅
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早起搬磚了

貪圖便宜買了國產的帕爾瑪火腿片，味道真心差太多，不忍扔掉，換了個方法。跟可樂餅結合了一下，沒想到卻是一道非常好吃的下酒小菜。一次還可以多做一些冷凍，想吃的時候微波爐的煎炸功能一點選，跟剛炸出來一樣酥脆可口

時間:10分鐘內
食材
土豆 400G
帕爾瑪風乾火腿片 100G
薩拉米腸片 30G
圓白菜 80G
牛奶 50ML
蛋黃醬 2勺
黑胡椒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把土豆切大塊用保鮮膜包好，松下NN-DS591M微波爐選擇蒸汽微波功能15分鐘。土豆就全熟透了
  • 步驟 2/9
    找個大的容器，把土豆碾碎
  • 步驟 3/9
    然後乳酪片撕小片放入，薩拉米腸片切小碎塊放入（薩拉米腸是我做批薩用剩的，可不放）拌入蛋黃醬，加適量鹽和胡椒粉額。為了讓土豆泥口感更滑嫩加50ML牛奶。
  • 步驟 4/9
    把土豆泥分別整理成圓柱，長度跟火腿片的寬度差不多就行
  • 步驟 5/9
    把火腿片捲上土豆泥，包裹好
  • 步驟 6/9
    裹粉順序：玉米澱粉/蛋液/麵包糠
  • 步驟 7/9
    圓白菜切細絲淋上蛋黃醬（不在輔料用量內）
  • 步驟 8/9
    炸鍋油溫170度，炸至金黃，把可樂餅放到圓白菜絲上裝盤即可
  • 步驟 9/9
    一次做多的量可以放入冰箱冷凍，想吃的時候放到松下微波爐選擇電腦烹調炸署餅。加熱好的可樂餅跟剛炸出來一樣酥脆可口
小貼士

真的是太簡單啊。其實白菜和火腿也不需要切得很規整。隨便幾刀完事也是可以的~

以前有同學跟我說啊你呢個那麼多調味料我不清楚加多少啊！這個菜的話調味工序也不需要了~多方便嘖嘖嘖

釋出於 2018-11-03
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