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五花肉炒筍
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梅花疏淡

老姐從老家來這邊喝喜酒，知道我愛吃筍，提前一天上山去挖的野筍。【記得小時候，每到挖筍的季節，都會和老媽一起去山上挖，那時候還是留著長頭髮，筍是挖回來了，這頭髮也被山上的枝條弄的亂七八糟，好半天才梳整齊】

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 150克
筍 280克
生抽 25克
鹽 1勺
料酒 3勺
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    筍焯一下水，
  • 步驟 2/8
    切塊，
  • 步驟 3/8
    五花肉切塊，
  • 步驟 4/8
    先煸炒五花肉，五花肉表面微黃就可以了，
  • 步驟 5/8
    再炒筍，筍也要表面微黃，
  • 步驟 6/8
    加蒜，放旁邊炒，加炒好的五花肉，
  • 步驟 7/8
    放生抽，料酒，鹽，調味，放適量清水，大火翻炒，湯汁差不多，就可以起鍋。
  • 步驟 8/8
    步驟圖！
小貼士

1. 醃臘八蒜的時候要保證罐子密封不透氣。

2. 這裡用的是香醋來醃製臘八蒜，當然也可以用米醋。

釋出於 2018-07-06
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