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五花肉炒筍
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困困椰
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時間:10-30分鐘
食材
筍 半斤
五花肉 一小塊
青蒜 2根
胡蘿蔔、洋蔥 少許
青紅辣椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    筍切片後在滾水裡焯5-10分鐘，可適量加點鹽入味，然後撈出鍋瀝乾水分。
  • 步驟 2/3
    將油鍋燒熱，倒入蒜頭、五花肉煸油，待五花肉略有些焦黃時，倒入筍片翻炒。
  • 步驟 3/3
    而後加入適量鹽、生抽、料酒、白糖、水、胡蘿蔔、洋蔥，繼續爆炒至水微幹後，加蒜苗、青紅辣椒炒幾下即可出鍋。
小貼士

1、也可買撈好的筍，省事一些，儘量買新鮮的時令筍，罐頭筍味道不好，且不健康。

2、比較白的是沒有放生抽的成品，較深色的是放了生抽的成品，呵呵，看個人喜好吧

釋出於 2018-10-29
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