刀豆煎蛋
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_野生草莓
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想吃些低油的小菜，看到家裡還有些刀豆，便想到了攤個蛋餅~鬆軟的雞蛋配上有嚼勁的刀豆口感棒棒的！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
刀豆摘頭去尾，洗淨徒手分段 -
步驟 2/9
準備食材
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步驟 3/9
雞蛋打散倒入4分之1的溫水，撒少許鹽攪拌，刀豆切丁，蔥花切開
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步驟 4/9
熱油鍋，倒入刀豆丁炒熟，加入少許水，散少許鹽
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步驟 5/9
炒熟後倒入打散的雞蛋，調小火慢慢煎
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步驟 6/9
為了增加鮮味我加了小半包榨菜，取出切碎
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步驟 7/9
撒入蛋餅表層，並加入少許蔥花(看個人喜好可以不加)
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步驟 8/9
等蛋餅凝結成形後，把它劃開，一塊一塊翻面
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步驟 9/9
出鍋！
小貼士
土豆要綿軟，豆角也一樣。水乾後要把面和菜攪均勻入味在盛出。掛麵做不了的。
釋出於 2018-06-25
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