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綠豆芽炒芹菜
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麻木不人賁唄中

今天這道菜純屬無意之舉，中午本來說炒豆芽，一看不夠一盤的，寶爸就去冰箱翻找起來。

回頭一看，哎呦喂，咋弄幾根芹菜過來了，這哪跟哪呀，這倆咋能一起搭呀，好吧，既然拿來了那就試試吧！

真沒想到，這菜實在是太好吃了，沒有一點豆芽的腥氣，加了芹菜反倒特別提食慾，同樣都是脆脆的口感，真是太棒了，成品鹹鮮味美，非常下飯，非常值得推薦！

文末寶媽分享了這道菜的製作要點，仔細看哦，一次肯定成功！

時間:10-30分鐘
食材
綠豆芽 1盤
芹菜 2根
豬肉 90g
蔥花 少許
薑末 少許
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
玉米澱粉 適量
醬油 1湯匙
鹽 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材，綠豆芽提前泡水撈去豆皮，控水備用，芹菜擇去葉子洗淨
  • 步驟 2/8
    芹菜斜刀切片
  • 步驟 3/8
    肉切絲，加蔥花、薑末、料酒、生抽醬油、玉米澱粉拌勻，醃5分鐘（肉鮮嫩入味）
  • 步驟 4/8
    鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉絲，中火煸炒至肉絲髮白
  • 步驟 5/8
    加入黃豆醬油提色
  • 步驟 6/8
    倒入芹菜，大火翻炒幾下
  • 步驟 7/8
    放入綠豆芽大火翻炒
  • 步驟 8/8
    豆芽剛要發蔫，加入鹽提味，翻炒出鍋
小貼士

寶媽小貼士：

1 肉要拌澱粉醃一下，更鮮嫩入味

2 豆芽和芹菜不要炒時間長，老了口感不好

釋出於 2018-08-05
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