土豆絲韭菜炒豆芽 - 土豆絲韭菜炒豆芽的做法,土豆絲韭菜炒豆芽怎麼做好吃,土豆絲韭菜炒豆芽的家常做法 - 京細菜譜

土豆絲韭菜炒豆芽

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咯嘰哩咕嚕biu

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今晚一個人吃飯，於是做了個素菜，正好一人的分量。清新爽口的素菜。最好搭配肉菜一起吃，不然拿它當晚餐，雖然好吃，但是真的很快會餓啊。。(>﹏

時間:10-30分鐘

食材

土豆半個

豆芽 30克

韭菜 30克

大蒜 1瓣

植物油 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豆芽洗淨，瀝水備用
步驟 2/9

韭菜洗淨，切段。土豆洗淨去皮，用水沖洗一下澱粉（這樣不會粘鍋），瀝淨備用
步驟 3/9

熱鍋熱油，爆香蒜片
步驟 4/9

下土豆絲翻炒到半熟。加少許醋炒勻（加醋能保證土豆絲的脆感，不會很容易變得軟爛）
步驟 5/9

倒入韭菜快速翻炒均勻
步驟 6/9

再倒入豆芽
步驟 7/9

加鹽快速翻炒到豆芽稍有變色，有變軟的趨勢
步驟 8/9

加花椒粉，炒勻出鍋即可
步驟 9/9

細節圖

小貼士

也可以再加點兒胡蘿蔔絲。

釋出於 2018-11-17