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粉蒸豆角
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杆丫丫個呸的個

這菜很簡單，米粉我是自己用普通的大米研磨的，你也可以再菜市場上買到。 豆角要選用老豆角， 嫩豆角沒有老豆角蒸出來好吃。先將豆角洗淨後，加入鹽和油碼入底味；再米粉拌入，讓米粉均勻的裹在豆角上，就可以放在爐火上蒸熟了。趁著蒸的時候，按個人口味調製好料汁，吃的時候蘸著吃或拌入裡面隨意。這菜簡單方便又快捷，而且能讓你夏季遠離油煙， 非常值得嘗試喲。

時間:10分鐘內
食材
豆角 1小把
米粉 30克
蒜 3瓣
紅椒 2個
生抽 1勺
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    豆角加入適量的鹽拌均勻；
  • 步驟 3/8
    再加入適量的油拌均勻；
  • 步驟 4/8
    再加入適量的米粉；
  • 步驟 5/8
    拌均勻備用；
  • 步驟 6/8
    將拌好的米粉豆角放入蒸屜中，水開後大火蒸上八分鐘；
  • 步驟 7/8
    將蒜泥、紅椒、生抽和香油放入碗中， 拌均勻成調味料汁，吃時蘸著吃或者將調味料.
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 米粉一般是大米粉，市場上有賣的或者自己研磨而成； 2. 拌豆角時注意放入材料順序，先放鹽再放油最後放米粉， 這樣豆角入味且被米粉裹著； 3. 調味料按個人口味加入蒜、紅椒、生抽、辣椒油等， 拌均勻即可； 這菜可蘸時， 也可將調味料汁拌入粉蒸豆腐一起吃。

釋出於 2018-11-24
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