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節瓜腐竹瘦肉滾湯
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愛賣萌penalty

媽媽的味道

時間:10-30分鐘
食材
節瓜 1個大的
腐竹 4條
瘦肉 適量
蒜頭 兩粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先把節瓜外皮颳去，切掉瓜頭和瓜尾，再把節瓜切成一開四，切成小塊（儘量切得薄一點）
  • 步驟 2/4
    用開水浸泡腐竹，腐竹要全泡在開水裡，大概泡15分鐘左右，撈起後把腐竹切成小段
  • 步驟 3/4
    把瘦肉洗一洗，切成塊狀，加鹽，澱粉，糖，油調一下味
  • 步驟 4/4
    加油爆香蒜蓉後，加節瓜炒一下，加水後蓋鍋，待節瓜熟透加腐竹和瘦肉，翻一下節瓜繼續蓋鍋煮，15分鐘左右加鹽調味就可以上菜了
小貼士

腐竹用熱水浸泡會很快軟化

釋出於 2018-09-01
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