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“鮮了鮮”松茸雷筍燜飯
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“鮮了鮮”是雲南方言的一種感嘆。意思就是鮮得不能再鮮啦！相同語法也可以說“美了美”、“醜了醜”，這道燜飯之所以叫“鮮了鮮”，除了要感嘆這道菜確實鮮美，更重要的是兩道主要食材“雷筍”和“松茸”都是當季鮮美的代名詞。有了這道燜飯，無需其他下飯菜，就可大快朵頤。實在是一種省心省力的美食。

時間:1-2小時
食材
鮮筍 兩棵
水 4杯
食鹽 （或適量） 1 小勺
泰國香米 1杯
臘腸 1根
松茸 2棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備食材，講雷筍、松茸洗淨。雷筍有一點澀味，要多放水沖洗。
  • 步驟 2/4
    松茸、雷筍、臘腸切碎，放入鍋中。加入適量水。水蓋過米粒，還有一指高度即可。
  • 步驟 3/4
    放調料，海鮮醬油兩勺、香油一勺、鹽半勺、，味精雞精就不要放啦，免得破壞食材原有的鮮味
  • 步驟 4/4
    米飯煮好，盛碗後放上香蔥增色。可以享受美味了。
小貼士

拒絕味精濃湯寶，一定要吃食材本身的味道，加的東西越少越好，枸杞是為了好看，可以不加！

釋出於 2018-12-01
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