鮮蝦木耳滑蛋
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釗運晟踐
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上薑片、蔥花、料酒、澱粉醃15分鐘。 -
步驟 2/5
木耳泡發、洗淨、擇好。
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步驟 3/5
兩個柴雞蛋打勻。起鍋，放油，倒入雞蛋。
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步驟 4/5
將炒好的雞蛋盛出。重新起鍋，放入油，油熱後放入蔥花炒香。
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步驟 5/5
放入醃好的蝦仁，翻炒半分鐘。放入木耳繼續翻炒，待蝦仁變紅，倒入原先炒好的雞蛋，調入適量的鹽。就可以出鍋了。
小貼士
為自己做的菜-鮮蝦木耳滑蛋。這道菜每次去港式茶餐廳，在選單上都會看到鮮蝦滑蛋，選單上還有照片，一看不就是雞蛋炒蝦仁嗎？這個容易，回家我也做去。為了健康，我加了點木耳。
釋出於 2018-07-07
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