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番薯湯圓
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瓷匪謝空切
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時間:10-30分鐘
食材
番薯 適量
湯圓粉（糯米粉） 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    番薯蒸熟，用筷子可以輕鬆插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它攪成番薯泥。
  • 步驟 2/6
    在番薯泥中加入湯圓粉，番薯與湯圓粉的比例是2：1。
  • 步驟 3/6
    加入少量的水，水要一點一點的加。湯圓粉（糯米粉）的吸水性不高，水加多了面會稀。
  • 步驟 4/6
    將原料活成番薯麵糰。
  • 步驟 5/6
    取少量的番薯麵糰，用手掌搓圓。
  • 步驟 6/6
    確保每個小湯圓都差不多大，鍋中做水，水開後下入湯圓，待湯圓漂浮起來後再煮五分鐘就可以享用了。
小貼士

*因為番薯已經是熟的了，所以煮的時候時間不用太長，5分鐘即可。

*小湯圓如果做多了，一次吃不了可以放入冰箱的冷凍室裡凍起來。

釋出於 2018-12-20
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