jxcaipu logo
胡蘿蔔奶圈 寶寶輔食食譜
7.1萬 熱度 32 收藏
-宏親-

“參考月齡：12個月以上

入口即化的酥脆口感，是當之無愧的寶寶零食首選。

最健康、最豐富、最用心的還是我們的親媽牌了。這樣自己烘烤出來的小零食，給寶寶吃起來也無敵放心。”

我給寶寶做的輔食都拍成了影片，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 45克
玉米澱粉 12克
奶粉 25克
砂糖 15克
蛋清 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶食材準備：胡蘿蔔45克、玉米澱粉12克、奶粉25克、砂糖15克、蛋清1個操作時間：40分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁或者薄片。
  • 步驟 3/9
    放入鍋中，大火蒸15分鐘至完全熟透。
  • 步驟 4/9
    蒸好的胡蘿蔔，按壓過篩。一定要過下篩，這樣最終奶圈口感細膩。
  • 步驟 5/9
    加入奶粉，用筷子攪拌均勻，看不見奶粉就好了。
  • 步驟 6/9
    另外需準備一個無水無油的容器，把蛋清加入，滴幾滴檸檬汁，用打蛋器從低速或中速開始打發，打發至粗泡加入1/3砂糖。檸檬汁是去蛋腥味的，沒有可以滴2滴白醋，或者就不加了。
  • 步驟 7/9
    打發至氣泡細膩加入1/3砂糖。
  • 步驟 8/9
    打發至有明顯紋路加入剩餘砂糖。
  • 步驟 9/9
    加入12克玉米澱粉，這樣蛋白霜特別穩定! 繼續打發，一直打發到蛋清變成白色的硬性發泡的狀態，也就是提起打蛋頭帶有小尖角的樣子。
小貼士

君君小提示：

一次多做點，但是一點要放入密封的輔食罐，避免放在空氣中受潮變軟，影響口感哦~

輔食製作和餵養問題都可以私我哦：shipu881需要的話可以私聊我進輔食群

釋出於 2019-01-10
79
相關菜譜
寫評論