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白蘿蔔肉絲湯 ---- 冬天的味道

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哀傷的月季罕

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寒冷的冬日最適合喝上一碗熱滾滾的湯，而白蘿蔔就是冬季湯鍋中不可缺少的食材之一哦！今天做的這碗蘿蔔湯，加入了瘦肉絲和紫菜，真是鮮美無比呢！你的餐桌上又怎能少了它們呢？趕快也來試試吧！

時間:10-30分鐘

食材

白蘿蔔 300g

豬瘦肉 150g

紫菜少許

蔥花少許

料酒少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

白蘿蔔洗淨，去皮切成絲。
步驟 2/9

豬瘦肉洗淨切成絲，加入鹽、料酒和食用油，醃漬20分鐘左右。
步驟 3/9

備好蔥花和紫菜
步驟 4/9

鍋內清水煮沸後，倒入白蘿蔔絲。
步驟 5/9

倒入豬瘦肉
步驟 6/9

煮沸後，撈去浮油。加蓋煮約十分鐘至熟。
步驟 7/9

加入鹽和紫菜，再煮約2分鐘。
步驟 8/9

加入蔥花，拌勻。
步驟 9/9

出鍋後，淋上少許麻油即可。

小貼士

1、煲湯需一次性加足夠的水，如果真的要中途加水，必須加熱水，不可加冷水。

2、加幾滴白醋，有助於磷鈣的溶解，使得煲出來的湯更加營養美味。

釋出於 2018-10-10