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肉末油麥菜
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曼雲染墨丶若流雲

一直都不太喜歡吃上海青，總是覺得它硬硬的，不好入味。但是上海青每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。營養非常棒哦。

一個在朋友那裡學到了一個做上海青的好方法，在做之前稍微處理下，做出來的上海青口感非常好哦。你也試試吧

時間:10分鐘內
食材
上海青 300克
豬肉 100克
油 一勺
鹽 一撮
生抽 兩勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備好
  • 步驟 2/9
    上海青洗乾淨，切成兩半後，每一邊中間再切一下，不完全切斷
  • 步驟 3/9
    豬肉剁碎，加入生抽醃製幾分鐘
  • 步驟 4/9
    燒開一鍋水，將切好的上海青放進去汆燙
  • 步驟 5/9
    撈出來，瀝乾水，擺盤備用
  • 步驟 6/9
    油鍋燒熱，倒入醃製好的豬肉碎
  • 步驟 7/9
    翻炒至變色，加入兩勺老乾媽
  • 步驟 8/9
    淋入少許生抽
  • 步驟 9/9
    稍微翻炒即可
小貼士

1、上海青切開後，頭上再切開，更好入味。

2、上海青沒放鹽，肉末可以稍微放鹹點。

釋出於 2019-02-18
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