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肉末油麥菜
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向文可有可無

油麥菜又名牛俐生菜。它的色澤談綠、長勢強健.抗病性、適應性強、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。它的做法也很簡單，今天我做的就是肉末澆汁，很入味，好吃！

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 500g
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
五香粉 適量
澱粉 適量
大蒜 半頭
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    油麥菜洗淨備好。
  • 步驟 2/11
    鍋裡放水，放一點點鹽和滴幾滴油，這樣焯油麥菜的時候油麥菜的色澤還會鮮綠。
  • 步驟 3/11
    油麥菜焯水，不要時間長，微微燙一下就好。
  • 步驟 4/11
    裝盤備好
  • 步驟 5/11
    肉切丁，蒜切末備好。
  • 步驟 6/11
    炒鍋放油，油熱放入肉丁煸炒。
  • 步驟 7/11
    放入五香粉，生抽，鹽，鹽要多些。
  • 步驟 8/11
    放水，水開一分鐘後放入蒜末，雞精。
  • 步驟 9/11
    水澱粉勾芡，要一點一點的倒入水澱粉。
  • 步驟 10/11
    肉汁不要太稠，好了。
  • 步驟 11/11
    把炒好的肉汁澆到油麥菜上即可。
小貼士

油麥菜最好不要和菠菜一起吃。

釋出於 2022-05-08
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