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蒜香空心菜
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人嗶豌豆莢吧號

空心菜含豐富的維生素與微量元素，它所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素的含量均比一般疏菜高一至數倍。中醫學認為，蕹菜性味甘鹹、寒滑，其有清熱、解毒、涼血、利尿作用，對熱痢、痔瘡、便秘、便血、奧此、蟲咬皮炎及溼疹，都有一定的食療作用。其中紫色的蕹菜還含有胰島素樣成分，有利於糖尿病患者。

時間:10-30分鐘
食材
空心菜 適量
蒜瓣 適量
鹽 適量
雞精 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    空心菜摘洗乾淨，控下水，切段。蒜瓣切末
  • 步驟 2/4
    炒鍋加熱，加入適量的食用油，下蒜末爆香
  • 步驟 3/4
    加入空心菜翻炒至熟
  • 步驟 4/4
    加鹽，雞精調味出鍋
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釋出於 2018-08-26
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