今年第一次吃空心菜啊。傷不起啊,在福建的話經常可以吃到,在浙江這邊很少人賣空心菜,說是當天沒有賣完,空心菜就會壞掉,所以不賣。空心菜,又名蕹菜、無心菜、通心菜。為夏秋季節主要綠葉菜之一。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。
空心菜要油寬些,入口滑順