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快手菜-清炒有機花菜
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顧慕雙灸

這是一款快手菜，適合新手入坑。而且營養豐富，味道鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
有機花菜 1顆
生薑 適量
大蒜 適量
食用油 適量
水 適量
六月鮮醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花菜浸泡洗淨切塊，備用（忘拍了）
  • 步驟 2/8
    鍋內放油，油稍多一些，因為花菜吃油。
  • 步驟 3/8
    油微熱後放入生薑蒜片，稍微爆炒
  • 步驟 4/8
    倒入準備好的花菜
  • 步驟 5/8
    煸炒至7，8分熟。差不多中大火3、4分鐘。
  • 步驟 6/8
    加入適量的水和鹽，蓋鍋蓋燜燒8分鐘左右，之後加六月鮮醬油調鮮味，我做菜幾乎不用味精，這樣比較健康。
  • 步驟 7/8
    出鍋裝盤
  • 步驟 8/8
    一道快手菜完成。差不多15分鐘。
小貼士

1. 有機花菜要提前焯一下水，加入點鹽； 2. 五花肉要加入少許微微煸炒出油； 3. 煸炒有機花菜無須另外加水，加入點蒸魚豉油上色，更入味。

釋出於 2019-01-08
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