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夏日減脂冷盤：雞絲拌苦菊
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Cherry-sss

這道冷盤特別適合夏天吃，清香爽口，雞胸絲吃起來也不會柴，沾著醬汁吃很有味。需要注意的就是這道菜做完不要放太長時間，苦苣長時間泡在蒜醋汁裡會不新鮮，吃起來也不會那麼清爽了。

一人份熱量約為174大卡卡。

時間:10-30分鐘
食材
苦苣 100g
雞胸肉 100g
胡蘿蔔 30g
大蒜 3瓣
香油 2滴
生抽 適量
醋 適量
料酒 適量
食鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞胸去掉脂肪、筋膜，順著肉絲紋理切成小塊（小塊熟的快），放入冷水鍋，加一點料酒煮熟，大約15分鐘。
  • 步驟 2/4
    煮熟的雞胸泡冷水裡撕成條，苦菊洗淨，掰成兩半，胡蘿蔔擦絲。
  • 步驟 3/4
    大蒜去皮，壓成蒜泥，加兩勺生抽、一勺醋、兩滴香油、一點鹽調成醬汁。
  • 步驟 4/4
    把醬汁倒入雞胸和蔬菜裡拌勻即可。
小貼士

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釋出於 2018-10-05
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