Name: 夏日減脂冷盤：雞絲拌苦菊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 苦苣 100g; 雞胸肉 100g; 胡蘿蔔 30g; 大蒜 3瓣; 香油 2滴; 生抽 適量; 醋 適量; 料酒 適量; 食鹽 適量

夏日減脂冷盤：雞絲拌苦菊

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Cherry-sss

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這道冷盤特別適合夏天吃，清香爽口，雞胸絲吃起來也不會柴，沾著醬汁吃很有味。需要注意的就是這道菜做完不要放太長時間，苦苣長時間泡在蒜醋汁裡會不新鮮，吃起來也不會那麼清爽了。

一人份熱量約為174大卡卡。

時間:10-30分鐘

食材

苦苣 100g

雞胸肉 100g

胡蘿蔔 30g

大蒜 3瓣

香油 2滴

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

雞胸去掉脂肪、筋膜，順著肉絲紋理切成小塊（小塊熟的快），放入冷水鍋，加一點料酒煮熟，大約15分鐘。
步驟 2/4

煮熟的雞胸泡冷水裡撕成條，苦菊洗淨，掰成兩半，胡蘿蔔擦絲。
步驟 3/4

大蒜去皮，壓成蒜泥，加兩勺生抽、一勺醋、兩滴香油、一點鹽調成醬汁。
步驟 4/4

把醬汁倒入雞胸和蔬菜裡拌勻即可。

小貼士

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釋出於 2018-10-05

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