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蒜苗燒肉
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自彼諗蝕殼_

買了把蒜苗。燒五花肉吧。超級下飯的！！！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400克
蒜苗 一把
薑絲 適量
生抽 蠔油 各兩勺
老抽 料酒 醋 各一勺
郫縣豆瓣醬 一勺
鹽糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉切厚片。
  • 步驟 2/9
    熱鍋冷油，炒香薑絲。
  • 步驟 3/9
    鋪上五花肉，兩面煎得微黃。
  • 步驟 4/9
    把肉都鏟一邊，鍋傾斜。讓油脂自然下聚。炒郫縣豆瓣醬至出紅油後把肉翻炒均勻。加料酒。
  • 步驟 5/9
    加入蠔油。
  • 步驟 6/9
    加入生抽，老抽，糖，醋。
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    加入足量開水。大火燒開轉小火，燉煮30分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    時間到，開啟看看。肉已經酥爛啦！
小貼士

鹽一定嚐了再放噢。

蒜苗我喜歡吃脆一點的，所以下鍋就開始收汁，也可以燉煮到軟爛啦，看個人喜歡啦！

釋出於 2019-01-19
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