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桃仁木耳拌萵筍
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秋風的記憶冬桃

春天是綠色的世界，到處是生機景象，葉子菜，嫩芽特別豐富。經過寒冷冬天慢生長的萵筍可以上桌了，萵筍碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用 劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。現在加上清腸的木耳與補腦的核桃，一盤就能享用多種美味，而且營養均衡。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1根
泡發黑木耳 50克
核桃仁 50克
小紅辣椒 一個
大蒜頭 一個
生抽 10ml
白醋 5ml
麻油 5ml
白糖 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主要食材準備好，萵筍去皮，木耳提前泡發洗淨，核桃仁炒熟(這樣比較好吃)
  • 步驟 2/8
    萵筍約分成8釐米長的段，用刀切或刨刀都行，切成薄片狀。
  • 步驟 3/8
    水燒開先燙萵筍，
  • 步驟 4/8
    取出萵筍之後，再燙木耳
  • 步驟 5/8
    將萵苣用筷子夾好擺盤一圈
  • 步驟 6/8
    中間放上木耳，核桃仁
  • 步驟 7/8
    將大蒜，辣椒切末，加入生抽，糖，醋，麻油，調成汁
  • 步驟 8/8
    淋在木耳上就可以了，是不是美美的。
小貼士

萵苣燙的時間不要太久，不然口感不好，

核桃仁沒有可以用花生代替。

釋出於 2018-12-30
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