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臘肉木耳炒萵筍
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幸一縷茶煙

上次買的臘肉還有一點，就買了萵筍準備一塊炒。想到顏色可能不太好看，就加點木耳吧。有了好豆，做飯就要講究了。哈哈。。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 100g
萵筍 300g
木耳 10朵
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
蔥花 少量
薑絲 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    臘肉溫水洗乾淨，待用； 木耳泡發，用適量麵粉清洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    萵筍削皮
  • 步驟 3/11
    臘肉切片
  • 步驟 4/11
    萵筍切片； 木耳摘小朵
  • 步驟 5/11
    鍋中放油，燒熱
  • 步驟 6/11
    放入臘肉煸炒
  • 步驟 7/11
    放入蔥花和薑絲，繼續翻炒
  • 步驟 8/11
    臘肉稍稍有點卷邊的時候，倒入萵筍。翻炒2分鐘。
  • 步驟 9/11
    倒入木耳繼續翻炒。木耳容易爆，要小心。
  • 步驟 10/11
    倒入適量生抽。臘肉本身有鹹味，不用放鹽。 出鍋前，放適量雞精。
  • 步驟 11/11
    裝盤了。是不是很有食慾啊？反正我吃的很香啊！
小貼士

木耳泡發時用涼水，比較筋道。

臘肉本身就鹹，不用放鹽。

木耳用少量麵粉和水浸泡，容易清洗乾淨。

釋出於 2019-11-21
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