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木耳炒萵筍
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夜副斬腦改

萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並具有防治缺鐵性貧血的功效。兩者放在一起弄個小炒味道清新爽脆，營養美味，極其不錯的一個家常菜。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1根
黑木耳 30g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
蒜米 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    萵筍去皮切絲
  • 步驟 3/8
    木耳用水泡軟
  • 步驟 4/8
    洗淨切絲
  • 步驟 5/8
    熱油鍋炒香蒜米後下木耳炒
  • 步驟 6/8
    感覺木耳差不多熟後下萵筍
  • 步驟 7/8
    炒勻萵筍下蠔油
  • 步驟 8/8
    下鹽和雞粉調味
小貼士

萵筍是很容易熟的食品，下鍋後只要炒2-3分鐘就可以了，炒太熟的話吃起來就沒那麼脆爽了。

釋出於 2022-07-05
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