菜花扇骨鯽魚湯 - 菜花扇骨鯽魚湯的做法,菜花扇骨鯽魚湯怎麼做好吃,菜花扇骨鯽魚湯的家常做法 - 京細菜譜

菜花扇骨鯽魚湯

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女性一到中年期骨質疏鬆就會變得好明顯，所以煲些豬骨湯喝喝有益補鈣。不過豬骨煲湯很容易會油膩，所以我一般都會選用扇骨來煲，因為豬扇骨含鈣很高，而且又不肥膩，具有補益氣血，補充鈣質的作用。

時間:30分鐘-1小時

食材

鯽魚 430g

豬扇骨 250g

菜花 400g

葵花籽油適量

味椒鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材：鯽魚、菜花和豬扇骨。
步驟 2/9

將菜花用淡鹽水浸泡20分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。
步驟 3/9

將菜花焯燙一下，待用。
步驟 4/9

將豬扇骨和適量的薑片放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
步驟 5/9

蓋鍋蓋，大火燒開。
步驟 6/9

煮湯期間，將鯽魚擇洗乾淨，熱鍋冷油，放入鯽魚。
步驟 7/9

煎至雙面微黃。
步驟 8/9

放入燒開的湯汁中。
步驟 9/9

蓋鍋蓋，大火燒開。

小貼士

菜花焯燙一下，可去草酸。

釋出於 2019-01-08