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奶白鯽魚豆腐湯
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cautious上下
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時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 一條
豆腐 四塊
蔥姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買一條鯽魚，買了他們都會幫我們殺好，拿回來把魚肚子裡的黑膜洗乾淨備用。豆腐用開水過一遍，蔥頭薑絲準備好
  • 步驟 2/8
    鍋燒熱，倒入油，放入蔥姜爆香
  • 步驟 3/8
    放入鯽魚煎，一面煎好翻另一面煎，兩面都煎至金黃
  • 步驟 4/8
    魚煎好倒入冷水，喜歡喝湯的水多放些，我放了好多水，我家的都愛喝湯
  • 步驟 5/8
    大火燒開，中途調點鹽巴進去
  • 步驟 6/8
    水開後倒入豆腐
  • 步驟 7/8
    倒入豆腐大火燒開後轉小火燉十分鐘左右，調入適量的鹽巴，雞精
  • 步驟 8/8
    出鍋撒入適量枸杞，可以喝了，味道非常鮮美
小貼士

煎魚切忌時間不要過長，嫩豆腐可以稍微煎一下再入湯，雞毛菜也不要煮太長時間，出鍋前兩分鐘放即可

釋出於 2019-02-07
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