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小資甜品嫩烤紅薯
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柚花離海又安

它不是芒果，千真萬確是紅薯！

大家經常吃的紅薯有兩種吃法，一種是整個包錫紙然後烤箱烤，吃像有點難看。還有一種是把紅薯蒸熟打成泥的焗紅薯，複雜加上還要洗一堆東西。

所以我借籤兩種方法，既製作簡單又可以優雅的拿著叉子邊吃邊品茶的嫩烤紅薯，很小資吧！

我在朋友圈曬圖，大家被驚到了，起了個名字叫假芒果，哈哈，你們也試試吧，一定很驚豔！

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯1個 230克
馬蘇裡拉芝士 適量
CuisinAid酷新怡13寸烤盤 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅薯洗淨，不要擦乾，讓水多保留些在皮上。（我這個紅薯長相不好，最好挑個圓鼓鼓的紅薯，身材勻稱些的）
  • 步驟 2/6
    嫩烤箱嫩烤功能中層200度10分鐘，翻面再200度10分鐘。烤制時間根據紅薯大小調整。（沒有蒸汽功能的烤箱，請在烤箱最下層放空烤盤，預熱200度，達到溫度後，往空烤盤中倒熱水，製造蒸汽，同時把裝紅薯的盤子放在中層）
  • 步驟 3/6
    紅薯取出剝去皮，對半切開。半熟狀態外皮非常好剝開。
  • 步驟 4/6
    像芒果一樣切成網格狀，動作要慢，不要切到底部，以免切斷，撒芝士碎。喜歡拉絲效果的可以多撒些。
  • 步驟 5/6
    繼續嫩烤200度5分鐘（沒有蒸汽功能烤箱參考第2步操作）
  • 步驟 6/6
    裝盤，薄荷點綴，趁熱吃。
小貼士

雖然是非常簡單的食譜，卻飽含心意與營養，平時可以早上起來刷兩個紅薯放進去，然後去晨跑，跑回來早餐就好啦，中餐也有著落啦...嘿嘿 害怕費電的孩子給你們兩招哦... 1.紅薯可以先用微波爐叮6分鐘，再入烤箱，200°，20-30分鐘 2.紅薯先冷凍45分鐘，再入烤箱，200°，20-30分鐘

釋出於 2018-09-05
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