冬天就是烤紅薯的季節，寒風凌厲，被凍得手都拿不出來的時候，一個熱乎乎的烤紅薯能溫暖整個心靈。

烤紅薯雖然 看起來很簡單，只要把紅薯放到烤箱裡就萬事大吉了。殊不知，紅薯的選擇和火候的掌握是讓烤紅薯好吃的關鍵哦！

先來聊聊紅薯的選擇。六鰲紅薯是我最喜歡的，因為是眾多地瓜品種當中最甜的品種，所以是人們最愛吃的地瓜佼佼者。六鰲紅薯可以通便助消化，排除體內毒素，有利減肥預防膽固醇，增強免疫功能抗衰老防癌抗癌，輔助控血糖降血壓的功效。

還有青島沙丘紅薯，也很好吃，因為沙丘紅薯屬於高膳食纖維，有栗子的香味，薯肉黃白細膩，烤熟後金黃誘人。沙丘紅薯含有豐富的膳食纖維並且直鏈澱粉含量以及鈣，鉀，硒等礦物質成分均高於普通紅薯，保健價值比較高。

除了紅薯的種類，烤紅薯的溫度也很重要，180度溫度太低，紅薯 烤不透，220度溫度又高了，容易把外面的皮烤糊。200度剛好，60分鐘的時間適合中等大小的紅薯，小的少烤5分鐘，大的多烤10分鐘，不同大小烤制的時間也要調節。

這次選的是六鰲的蜜薯，烤的時候就能看到紅薯裡溜出甜蜜的汁水，烤完了軟糯香甜，好吃的停不下來！