jxcaipu logo
芝士烤紅薯
7.1萬 熱度 56 收藏
白月光-呀

紅薯豐收的季節，街上總能看見一輛輛的推著紅薯叫賣的車子，十幾元一袋的價格好親民，買上一袋回家可以變化出無窮吃法，煮粥，做饅頭，做餡料，還可以直接洗乾淨丟進微波爐或烤箱裡來個烤紅薯，我家的小丫頭特別喜歡吃烤出來的紅薯，尤其是那種黃芯的，烤到甜甜的糖汁都流出來焦焦的那種最為香甜。

今天就給這個最常家的蔬菜換個新吃法，讓紅薯也小資一下，把奶油，黃油加進蒸熟的紅薯泥中，淡淡的奶香味，夾著顆顆的提子乾，再配上烤到焦黃的芝士，口感棒極了。

食材
馬蘇裡拉芝士 少許
紅薯 2個
淡奶油 2大勺
黃油 20克
蜂蜜 1大勺
提子乾 一小把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅薯洗淨，對半切開，放入蒸鍋中蒸至熟
  • 步驟 2/9
    放涼後將用勺子將紅薯泥挖出，邊緣處留均勻的寬度
  • 步驟 3/9
    將紅薯泥中加入2大勺的淡奶油
  • 步驟 4/9
    再加入1大勺的蜂蜜
  • 步驟 5/9
    加入融化好的黃油
  • 步驟 6/9
    再將提子乾加入
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻成奶油紅薯泥
  • 步驟 8/9
    將奶油紅薯泥再填入紅薯殼中
  • 步驟 9/9
    抹平後表面撒上馬蘇裡拉芝士，放入預熱好的烤箱中，202度烤15分鐘至芝士焦黃即可
小貼士

1.紅薯要挑圓一點胖胖的，不要選太細長的。

2.不喜歡吃太甜的，就相應減少或省掉蜂蜜的用量。

3.我用的芝士是做批薩餘下的，其實片狀更好操作哈。

釋出於 2019-01-27
184
相關菜譜
寫評論