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芝士烤紅薯
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恰好心動
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時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯 一條
淡奶油 適量
煉奶 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    紅薯洗淨入鍋蒸熟（約30分鐘，視紅薯的大小而定）；馬蘇裡拉芝士切碎備用；
  • 步驟 2/6
    取出蒸熟紅薯在2/3處切開，挖出紅薯肉放另一碗內稍舟放涼待用；要注意不要把薯皮挖破，最好留薄薄的一層薯肉（如果紅薯較大可對半切）
  • 步驟 3/6
    把挖出的薯肉壓成泥，然後依次把鮮奶油、煉奶放入紅薯泥中拌勻；
  • 步驟 4/6
    將拌好的薯泥重新填入紅薯殼中；
  • 步驟 5/6
    鋪一層薯泥然後鋪一層芝士至鋪滿；（不要壓得太實哦）
  • 步驟 6/6
    填好薯泥後抹平表面均勻地撒上芝士，放入預熱好的烤箱中，用200度的溫度，烤約15分鐘左右至表面芝士成金黃焦斑即可。
小貼士

紅薯最好選渾圓肥厚型的、不要選太粉面的口感會有點幹。紅心、黃心都得，做出來都很漂亮。

煉奶的量隨個人喜歡增減，如果紅薯本身甜度已很適合你的口味就可減少或省略，也可換成細砂糖或蜂蜜。

如果買不到馬蘇裡拉芝士，可用超市裡夾麵包的片狀芝士

釋出於 2018-06-18
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