椒洋蔥蔥蓮花白
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昕之Daa
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【3-3】這是一個雨打梧桐日落西 大力漤菜出奇跡的故事……
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
收拾乾淨的捲心菜撕成自己喜歡的大小 -
步驟 2/9
撒鹽扒拉勻，順手揉幾下，擱旁邊讓它們靜靜
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步驟 3/9
抽空切點洋蔥小蔥薑蒜片（是的家裡沒大蔥了）
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步驟 4/9
根據菜量和個人喜好兌碗芡，往碗里加差不多量的生抽料酒白糖跟兩三倍的醋，攪和勻了蘸點兒嚐嚐，沒啥問題了再加清水跟澱粉
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步驟 5/9
冷靜好的捲心菜努力攥一下水，別怕，使勁，保證菜葉不碎就行
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步驟 6/9
鍋燒熱倒油扔花椒，中小火扒拉到有些變色
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步驟 7/9
扔收拾好的捲心菜，順便把火調大些
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步驟 8/9
扒拉到菜們整體油潤潤，擱鍋中間扒個坑出來，把碗芡裡頭的洋蔥小蔥薑蒜片扒拉進去
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步驟 9/9
擱中間扒拉香了再整鍋扒拉勻，揪點菜嚐嚐，確認熟了淋碗芡，記得攪和勻了再倒
小貼士
鹽根據自己的口味新增，這裡不做詳細說明。
翻炒時間需根據自己的燃氣灶的火候進行調整
釋出於 2019-02-17
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