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科布沙拉
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危險男爵半香

科布沙拉曾經風靡美國70年代的健康減肥沙拉，價格便宜又有減肥的功效，在美國，上至總統下至平民都無法拒絕科布沙拉的誘惑。這款沙拉一般有綠葉生菜、脆培根、雞胸肉、牛油果、煮雞蛋和西紅柿組成，可以新增各種芝士末！我家沒有培根和雞肉，正好有西班牙火腿粒，就替換了！

時間:1-2小時
食材
球生菜 半顆
番茄 1個
牛油果 1個
雞蛋 2個
西班牙火腿粒 50克
blue cheese 1勺
黑醋 適量
橄欖油 適量
蒜蓉 1瓣
檸檬汁 半個
芥末 少許
鹽 少許
砂糖 少許
黑胡椒碎 少許
溫水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    球生菜洗淨切成絲
  • 步驟 2/8
    雞蛋煮熟去殼切片
  • 步驟 3/8
    番茄洗淨切成小丁
  • 步驟 4/8
    牛油果也切成小丁
  • 步驟 5/8
    西班牙火腿粒稍微加熱一下
  • 步驟 6/8
    調製科布沙拉醬汁：黑醋，原方是紅酒醋、砂糖、鹽、黑胡椒碎、芥末、檸檬汁、蒜蓉、橄欖油和適量溫水攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    把準備好的食材排放在盤中，還有我放了blue cheese
  • 步驟 8/8
    淋上調好的汁，吃的時候拌勻即可
小貼士

原科布沙拉醬汁配方：

1/4杯水、1/4杯紅酒醋、1/4茶匙糖、1茶匙檸檬原汁、2茶匙鹽、3/4茶匙黑胡椒、1/4茶匙芥末、1個大蒜切碎、1/4杯橄欖油、3/4杯色拉油(約夠拌4-6人份的沙拉)

釋出於 2019-02-16
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